Seitan Fried Rice

20 Μαρ Seitan Fried Rice

Ένα πλούσιο σε γεύση πιάτο φρεσκομαγειρεμένου ρυζιού με ψιλοκομμένο seitan και φρέσκα λαχανικά.

Συστατικά

• Chilli & Garlic, Simply ή Funky Chyck’n Seitan
• Λευκό ή καστανό ρύζι
• 1 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι
• 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
• Ένα κομμάτι πιπερόριζας σε μέγεθος αντίχειρα, ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
• Γλυκό καλαμπόκι, σε κονσέρβα ή κατεψυγμένο
• Φρέσκο σπανάκι
• 1/2 μεγάλη κόκκινη πιπεριά
• 1/2 μεγάλη κίτρινη πιπεριά
• 1/2 μεγάλη πορτοκαλί πιπεριά
• Κόκκινο τσίλι (προαιρετικά)
• Μια χούφτα κόλιανδρο
• Λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

• Μαγειρέψτε το ρύζι και βάλτε το στην άκρη.
• Ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζετε απαλά τα κρεμμύδια, το τζίντζερ και το ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν προσεκτικά για να αποφευχθεί το κάψιμο.(3-4 λεπτά)
• Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας μαζί με τις πιπεριές και το γλυκό καλαμπόκι αφήνοντας να ψηθεί για άλλα 5 λεπτά.
• Προσθέστε το τσίλι, το σπανάκι και το κορίανδρο, κρατώντας μια μικρή ποσότητα κόλιανδρο για να ντύσετε το ολοκληρωμένο πιάτο, και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.
• Κόψτε το seitan σε κομμάτια περίπου 10 mm, προσθέστε στο τηγάνι μαζί με το μαγειρεμένο ρύζι.
• Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά, προσθέστε το υπόλοιπο κόλιανδρο και σερβίρετε αμέσως.
• (Ανεβάστε το πιάτο όπως σας αρέσει προσθέτοντας άλλα λαχανικά της επιλογής σας)

ΠΗΓΗ : http://www.loveseitan.com/rice/